Картофельная лазанья
Меню: Вторые блюда Ингридиенты:
На 8 порции:картофель - 1 кгшпинат - 500 гсыр твердый - 250 гморковь - 4 шт.лук репчатый - 4 шт.бульон кубики - 2 штмасло растительное - 4 ст. ложкимасло сливочноемука пшеничная - 4 ст. ложкимолоко - 2 стаканаорехи мускатный - 1 щепоткасухари панировочныесольперец черный молотый
Инструкции:
Картофель и морковь нарезать кружочками, отварить в приготовленном из кубиков бульоне, затем обсушить.
Лук нарезать, спассеровать в растительном масле, добавить шпинат и тушить 7 минут.
Для соуса спассеровать муку в сливочном масле без изменения цвета, охладить, соединить с кипяченым молоком, размешать, посолить, приправить мускатным орехом, перцем, проварить до загустения. Добавить часть тертого сыра и прогреть, помешивая, пока он не расплавится.
В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, уложить слоями овощи, поливая каждый слой соусом, посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке.
Время приготовления:30 мин.
Похожие рецепты:
|
|
